京都祇園四条に店を構え、予約超困難なお店として有名な京風中華の名店「にしぶち飯店」様とLa BOMBANCE古宇利島が、昨年に続き2回目となるコラボレーションディナーを2023年11月4日と5日の2日間限定で開催いたしました。

にしぶち飯店のスペシャリテ”フカヒレ姿煮”をはじめ、和と中華の技が融合した優しく繊細な京風中華料理と、La BOMBANCEらしい創作料理が調和されたお食事の数々をご提供いたしました。

【にしぶち飯店】
〒605-0822
京都府京都市東山区上弁天町444-2
075-561-1650
食べログ

去る2023年10月26日と27日の2日間、「肉料理かなえ」様とのコラボレーションディナーを開催いたしました。
「肉料理かなえ」様のお得意様の他、ホテルにて配布しておりましたチラシをご覧いただいたお客様にご参加いただき、2日間とも満席となりました。

お肉のスペシャリストである店主 北口さんと女将 かなえさんの明るいお二人の人柄に終始楽しい大盛況のイベントとなりました。

店主 北口さんが厳選した鮮度抜群の肉や沖縄県北部本部町の希少なもとぶ牛を使用し、絶品のお肉料理をご提供いたしました。

【肉料理かなえ】
〒604-0923
京都府京都市中京区上樵木町500-5 アカーザ木屋町 1F
050-3177-2977
食べログ

開業から僅か1年でミシュランガイド京都で一つ星を獲得した、予約困難の名店「木山」様とLa BOMBANCE古宇利島が、去る2023年9月30日と10月1日の2日間、コラボレーションディナーを開催いたしました。

「木山」様のお得意様の他、ホテルにて配布しておりましたチラシをご覧いただいたお客様にご参加いただき、2日間とも満席で大成功のイベントとなりました。

木山シェフとのコラボメニューをはじめ、La BOMBANCE古宇利島を代表する5人のシェフがオリジナルの一品を考案しご提供いたしました。

極上の鰹節からとるこだわりの出汁と沖縄の食材をふんだんに使用した新和食料理がテーブルを彩りました。

【木山】
〒604-0804
京都府京都市中京区絹屋町136 ヴェルドール御所 1F
075-256-4460
https://kiyama-kyoto.com/

去る2023年4月22日と23日の2日間、東京都調布にある本格イタリアンレストラン「Don Bravo」様とコラボレーションディナーを開催いたしました。

この日のためだけに考案された、沖縄の食材を用いた、和のエッセンスと独創性に満ちた先鋭的なイタリアンをご提供いたしました。

【Don Bravo -ドンブラボー-】
〒182-0022
東京都調布市国領町3-6-43
042-482-7378
https://www.donbravo.net/