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♦︎ワンスイート美食旅 第20弾♦︎
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去る2025年6月7日と8日の2日間、沖縄県本部町にあるイノベーティブレストラン「PAUL」様とLa BOMBANCE古宇利島のコラボレーションディナーを開催いたしました。
両店にとって、沖縄県内のレストランとのコラボレーションイベントは初めての試みとなりました。
いつもはホテルご宿泊者様限定とさせていただいておりますが、今回は特別に、ホテルご宿泊者様に限らずビジターのお客様もお受けいたしました。
県民のお客様や遠方のお客様、また美食旅が始まって以来初めて外国人のお客様にもご参加いただき、おかげさまで2日間とも定員満席での開催となりました。本当にありがとうございました。

沖縄のレストランということで、使用した食材は沖縄の食材のみと言ってもいい程、地元の食材をふんだんに使用した2日間だけのスペシャルコース料理が提供されました。
沖縄が育んだ地元食材の魅力についても知っていただけたのではないかと思います。
世界各地で修業したPAULのシェフ松岡”PAUL”寿行氏の創意工夫に富んだ芸術的な料理の数々は、お客様そしてLa BOMBANCE古宇利島シェフやスタッフも驚きとワクワクの連続でした。


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お品書き
(■PAUL　□La BOMBANCE古宇利島)

■アセロラ

■□やんばるバスケット

□車海老

□県産鮪

■サンゴ礁

□アカジン

■島蛸

■オニダルマオコゼ

□夜光貝

■石垣経産牛

□沖縄とうもろこしご飯

■苺　屋我地島の蜂蜜

□ちんすこう・パッションフルーツ
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【ワンスイート美食旅 第20弾「PAUL」コラボレーションディナー】
〈日時〉2025年6月7日(土)・8日(日) 18時〜
〈料金〉お一人様 38,500円(税サ込/アルコールペアリング込)
〈会場〉La BOMBANCE古宇利島シェフズカウンター席
〈定員〉各日各時間帯8名限定/計16名
※13歳以上限定

【PAUL】
〒905-0207
沖縄県国頭郡本部町備瀬372
ウェブサイト

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♦︎ワンスイート美食旅♦︎
One Suite THE GRANDでは度々、当館のレストラン「La BOMBANCE古宇利島」にて、日本各地の有名店とのコラボディナーを開催しております。
美食の宿として、宿泊だけでなく、各名店の”こだわり”と厳選した地元食材を使った、ここでしか味わえない料理を心ゆくまで堪能することができます。
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